¿Qué es el caramelo crujiente de coco?
Coconut Caramel Crisp es realmente uno de esos ingredientes que se ha vuelto popular en la escena de la panadería y los postres congelados, y hay una buena razón. Piensa en esto: los copos de coco se tuestan hasta que estén dorados. Luego se mezclan con azúcar caramelizada hasta que todo adquiera esa increíble textura crujiente. No es como un caramelo duro crujiente. Es más como un crujiente ligero y aireado que se derrite un poco en la boca pero aún así da ese bocado satisfactorio. En cuanto al sabor, es pura magia: coco tropical con ese sabor dulce y mantecoso a caramelo. Es rico, pero no tan pesado como para que se sienta demasiado.
Por qué es un punto de inflexión-para los productos congelados y horneados
Ahora bien, ¿por qué necesitamos esto en nuestro trabajo? Seamos honestos-cuando se trata de postres helados o productos horneados, el tiempo es dinero y la coherencia lo es todo. Antes, si querías un crujiente de coco y caramelo, tenías que tostar el coco a la perfección. Había que hacer caramelo sin quemarlo. Luego había que combinarlos y esperar que la textura se mantuviera buena en los productos congelados. Son muchos pasos y mucho margen para que las cosas salgan mal.
Coconut Caramel Crisp elimina todo eso. Está listo para usar, por lo que ahorra tiempo de preparación. Y aquí está la parte importante:se mantiene crujienteincluso en cosas congeladas. Échalo en helado o semifreddo. Cuando alguien lo come, todavía tiene ese crujido-sin una masa empapada. Además, a los clientes les encantan los sabores únicos en este momento. El coco aporta esa sensación tropical-de vacaciones, y el caramelo es un dulce clásico que a todos les encanta. Así que también es bueno para apelar.
La textura, el sabor y la versatilidad ganan
Hablemos de buenos puntos. Eltexturaqueda genial-crujiente y no es difícil de morder. Lo he usado para forrar moldes de barras de helado. Cuando muerdes la barra, ¿esa capa crujiente con sabor a coco y caramelo? Es realmente bueno.Para el sabor, es una combinación fácil de amar. En cuanto a nutrición, mire las estadísticas: por cada 100 g, hay algo de proteína, carbohidratos para obtener energía y, sí, hay grasa (porque el caramelo y el coco son ricos-eso es lo que le da una buena sensación en la boca).
Versatilidades donde es realmente bueno. Mézclalo con masa para galletas, masa para muffins o mezclas para bollos.-Esos productos horneados salen con pequeñas manchas crujientes de sabor. ¿Para no-delicias horneadas? Ponlo encima de tartas de queso o mousses. ¿Para el desayuno? Mézclalo con granola, parfaits de yogur o avena. Incluso he intentado usarlo como base para vieiras chamuscadas o espolvorearlo sobre-sopa de curry de coco como guarnición-a los platos salados también les encanta ese dulce crujido. Y como está pre-fabricado, cada lote es igual. No más momentos de "oh no, mi coco caramelizado es demasiado dulce esta vez".
