Como proveedor confiable de productos horneados congelados para los mercados mundiales, necesitamos ingredientes que brinden una calidad constante, buena textura y un uso confiable. Esto es cierto incluso después de semanas en el congelador. El azúcar glas (también llamado azúcar en polvo o glaseado) de XINFENGBEI FOOD es un ingrediente muy importante en nuestra producción. Tiene una textura ultra-fina. Tiene una fórmula anti-aglomerante. Funciona bien con procesos congelados. Estas cosas lo hacen útil en muchos aspectos clave. Garantiza que nuestras golosinas congeladas sepan y se vean bien después de descongelarlas-como las recién horneadas-.
Glaseados y glaseados para tartas y pasteles congelados
Los glaseados son la parte principal de nuestros postres helados. El azúcar glass es clave para hacer la capa suave y cremosa perfecta. Lo usamos para hacer glaseados de vainilla para cupcakes congelados. Lo usamos para glaseados de queso crema para rollos de canela. También lo usamos para crema de mantequilla para pasteles de capas pequeñas. El azúcar granulada puede convertirse en cristales o endurecerse en el congelador. Pero este azúcar glas tiene menos del 3% de almidón de maíz. Mantiene una textura esponjosa, no arenosa. Cuando los clientes descongelan nuestros productos, el glaseado permanece cremoso y fácil de untar. Nunca se vuelve granulado ni líquido. Esta coherencia es importante para la confianza del cliente. Cada bocado de nuestro pastel de terciopelo rojo o danés congelado debe tener la misma dulzura suave. El azúcar glas hace que esto suceda.
Espolvoreo para croissants, bollos y galletas congelados
Una ligera pizca de azúcar glas hace que nuestros productos hojaldrados congelados se vean y sepan mejor. Lo ponemos en croissants congelados, bollos de arándanos y galletas de mantequilla antes de envasarlos. El polvo ultra-fino se adhiere suavemente a la superficie. No empapa la masa-incluso cuando se congela durante mucho tiempo. Cuando la gente hornea o descongela los pasteles, el azúcar añade un suave y dulce crujido. Combina bien con el sabor sabroso y mantecoso de los pasteles. También hace que los productos se vean mejor. La pizca blanca se destaca sobre los croissants dorados-marrones o los bollos de frutas. Esto hace que nuestros productos sean fáciles de ver en los estantes de las tiendas. Hace que la gente quiera comprarlos.
Rellenos cremosos para galletas tipo sándwich congeladas y pasteles daneses
El azúcar glas es la base de nuestros rellenos de golosinas congeladas. Esto incluye los centros cremosos de las galletas tipo sándwich y los rellenos dulces de las galletas danesas de almendras. Se disuelve enseguida. Se mezcla bien con mantequilla, nata o queso crema. Esto crea una textura suave y sin-grumos. Lo usamos para hacer rellenos de crema de vainilla para sándwiches de mantequilla congelados. También lo usamos para rellenos de frutas en panecillos daneses. El almidón de maíz en el azúcar deja de formar grumos. Esto es cierto incluso cuando se mezclan lotes grandes. Nos ahorra tiempo en producción. No necesitamos tamizarlo muchas veces. Lo más importante es que los rellenos permanecen igual en el congelador. No se separan ni se ponen duros. Simplemente tienen un dulzor rico y cremoso que se derrite en la boca después de descongelarse.
Glaseados para tartas de frutas congeladas y barras de limón
Los glaseados son importantes para agregar brillo y sabor a nuestros postres a base de frutas-congeladas. El azúcar glass es perfecto para esto. Lo mezclamos con zumo de limón, extracto de vainilla o puré de frutas. Esto produce glaseados finos y brillantes para barras de limón congeladas, tartas de frambuesa y empanadas de manzana. El glaseado se endurece lo suficiente para mantener su forma durante la congelación. Pero se ablanda hasta formar una capa suave cuando se descongela. Nunca se vuelve quebradizo ni pegajoso. Otros azúcares son difíciles de utilizar para esto. Pero la fina textura del azúcar glas hace que el glaseado se adhiera uniformemente a la superficie del postre. Agrega una explosión de sabor agridulce-. Combina bien con el sabor fresco de los rellenos de frutas.
