¿Por qué necesitamos coco rallado asado al hornear?
Tal vez se pregunte: "¿Por qué no usar coco regular?" Bueno, primero - sabor. El asado hace que el coco tenga en cuenta el nuez. También lo hace mucho más dulce que el coco crudo. Luego está la textura - Estos bits rallados agregan un crujiente crujiente a lo que esté haciendo. ¿Y el color dorado natural? Hace que sus galletas o pasteles se vean mucho más profesionales.
Características y beneficios
- Impulso de sabor: Tostador hace que la dulzura natural de Coco sea mejor con toques de nuez. Es como si el coco obtuviera una actualización de sabor - mucho más interesante que la cruda.
- Magia de textura: Los gránulos son crujientes. Entonces agregan una mordida satisfactoria a los productos horneados. Cookies, pasteles, lo que sea - De repente hay un divertido crujido en cada bocado.
- Atractivo visual: Ese color cálido y dorado hace que tus golosinas se vean profesionales y buenas para las fotos. La gente dirá: "Whoa, que se ve increíble".
- Versatilidad: Funciona en dulcey(Si quieres intentarlo) alimentos horneados sabrosos (aunque en su mayoría dulces). Use un poco o mucho - su elección.
- Larga vida útil: Debido a que está seco y tostado, dura mucho más que el coco fresco. Perfecto para los panaderos que no quieren que los ingredientes salgan mal rápido.
Detalles
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Información nutricional |
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Elementos |
Por 100 g (g) |
29% |
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Energía |
2423 kilojulios (KJ) |
8% |
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Proteína |
4.7g (g) |
64% |
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Gordo |
38.6g (g) |
18% |
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Carbohidratos |
53.8g (g) |
12% |
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Sodio |
246 mg (mg) |
29% |
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Elementos |
Por 100 g (g) |
8% |
Donde brilla: aplicaciones creativas
Postres congelados:Presione en barras de helado o espolvoree sobre semifreddo.
Productos horneados:Dobla en masa de galletas, masa de muffin o mezclas de bollos.
No - Bake Creations:Topekes de queso, mouses o chías.
Innovación del desayuno:Mezcle en granola, parfaits de yogurt u avena.
Experimentos salados:Corteza para vieiras chamuscadas o guarnición para coco - sopas de curry.
Preguntas frecuentes
P: ¿Por qué el caramelo no se derrite durante la cocción?
R: Está cocinado a la etapa de "crack dura" (150 grados +), por lo que se mantiene firme hasta que le golpea los dientes.
P: ¿Se mantendrá crujiente en un pastel esmerilado después de descongelar?
R: Sí, pero aplíquelo justo antes de servir. La humedad puede suavizarlo con el tiempo.
P: ¿Puedo usar esto en altos rellenos de humedad - (como pasteles de frutas)?
A: Para los rellenos, mezclarlo en Post - Bake. Pre - hornear en rellenos húmedos puede reducir el crujido.
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