El otoño es la temporada de una gran cantidad de papas moradas, aunque generalmente comemos más batatas, pero en comparación con las papas moradas y las batatas, además del color es diferente, el valor nutricional también es diferente oh, las papas moradas no solo tienen el Composición nutricional de las batatas, pero también contiene todos los elementos de selenio y antocianinas de las batatas. Tiene una fuerte capacidad antioxidante, por lo que el cuerpo humano puede retrasar el envejecimiento, a menudo comer papa morada también puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, caída de la barra nutricional ~
【 Bolitas de patata morada con ñame 】
Materiales Ingredientes principales Patata morada 200 g ñame una raíz (aproximadamente 150 g) almidón de tapioca 200 g
Excipientes agua cantidad almidón cantidad azúcar roca cantidad sésamo
Cómo hacerlo:
Todos los ingredientes están listos.
Después de limpiar los ñames y las patatas moradas, cocerlos al vapor en una vaporera.
Pela el ñame al vapor mientras está caliente, tritúralo con un rodillo hasta convertirlo en barro, un poco de partículas pequeñas no importan, y amasa la masa más tarde, puedes amasar más el ñame.
Vierta 80 gramos de tapioca.
Amasar la masa con las manos y luego amasarla con las manos hasta obtener una masa de ñame y tapioca.
Haz lo mismo con la papa morada. Agrega el resto del almidón de tapioca y mezcla bien.
Entonces tienes una masa de ñame y una masa de papa morada.
Enrolle la masa de ñame en tiras largas y córtelas en trozos pequeños de unos 10 g cada uno.
Frote la pequeña dosis hasta formar una bola y presiónela con el pulgar para hacer un pequeño nido.
Enrolle la papa morada hasta formar una masa y póngala en el nido de ñame. Una bolita está lista.
Pon todos los ingredientes en la vaporera y cocina al vapor durante 15 minutos a fuego alto.
Vierta medio tazón de agua en una olla, agregue azúcar de roca, hierva hasta que se derrita, vierta el almidón del agua y espese.
La salsa cocida rocía las bolas, espolvorea con el adorno de sésamo, come mientras está caliente, oh, fragancia fresca, suave y glutinosa, un bocado, ¡no puedes parar!
