Más que solo masa
Esta no es una carcasa de pastelería genérica. Hemos refinado obsesivamente el proceso de laminación para reflejar la mano - Técnica plegada utilizada en el siglo de Lisboa - viejas panaderías. ¿Cuando ese horno caliente golpea las capas de manteca? Magic ocurre: se separan en cientos de papel - hojas delgadas que se hornean imposiblemente crujientes pero se derriten - en - su - BoCh tierna.
¿Qué hace que esta corteza sea especial?
La ventaja de la forma
- Diseñado para la perfección:Esa forma redonda precisa no solo es bonita: abraza los moldes agrio estándar cómodos, eliminando los huecos de aire que causan fugas desiguales para hornear o llenar.
- Integridad estructural:Sostiene su forma durante la horneada de calor -} sin encogerse ni caer.
Perfil de sabor y textura
- Dulzura sutil:Solo suficiente azúcar para equilibrar la riqueza de las natillas sin notas empalagosas.
- 0g grasas trans:Saltamos por completo los aceites hidrogenados. Lo que sabes es pastelero real, no grasa.
Detalles
|
Información nutricional |
||
|
Elementos |
2124 KJ |
25% |
|
Energía |
4.4 g |
7% |
|
Proteína |
36.7 g |
61% |
|
Gordo |
0 g |
---- |
|
Ácidos grasos trans |
40.6 g |
14% |
|
Carbohidratos |
124 mg |
6% |
|
Sodio |
2124 KJ |
25% |
|
Nombre del producto |
Corteza agrícola portuguesa redonda |
|
Ingredientes |
Harina de trigo, margarina, huevos, leche entera en polvo |
|
Tipo de producto |
Masa horneada |
|
Calidad |
Alta calidad |
|
Tipo de almacenamiento |
Seco, limpio y frío. Almacenado a -18 grados |
|
Instrucción de uso |
Hacer tartas de huevo - relleno personalizado |
|
Embalaje |
420g - personalizado |
|
Caminos de embalaje |
Bandeja - personalizada |
|
Duración |
12 meses a partir de la fecha de producción (en el embalaje original) |
Por qué los panaderos juran por esta corteza
- Consistencia en la que puedes construir
Ya sea que esté horneando 20 tartas o 2,000, cada corteza se comporta de manera idéntica, no más juegos de adivinanzas con masa hecha a mano.
- Amor laborista, realizado de manera diferente
Libera a tu equipo de pastelería de horas de rodamiento/plegado. Ese talento se gasta mejor perfeccionando las natillas o innovando rellenos.
- El secreto de versatilidad
Más allá de las natillas clásicas: la corteza agrícola redonda de portugués puede resistir a las cuajadas de frutas húmedas, colocarse limpiamente con chocolate e incluso funciona con rellenos sabrosos como el queso de cabra en hierbas.
- Vida útil sin compromiso
8 meses en -18 grados no es solo un número, se logra a través de la formulación natural, no los conservantes.
Usos que van más allá de la tradición
- Cafes y panaderías: Rellenar con natillas clásicas, ganache de chocolate o frutas frescas para rápidos - Servir postres; Recaliente las costras congeladas en 10 minutos.
- Menús sabrosos: Restaurantes cosas con queso, jamón o verduras asadas como aperitivos/canapés elegantes.
- Horneado en casa: Bakers novatos Skip Dough Prep - Agregue rellenos caseros (crema matcha, caramelo salado) para golosinas de bricolaje.
- Eventos: Ideal para fiestas de té, buffets o catering - congelador - estable, nrisp post - hornear, cortar el tiempo de trabajo.
preguntas frecuentes
P: ¿Cómo almacenar paquetes abiertos?
R: Recuperar las costras no utilizadas en las bolsas herméticas, manténgase en menos o igual a - 18 grados. Use dentro de las 4 semanas de pérdida de textura garantizada.
P: ¿Qué emparejamiento mejor?
A: natillas clásicas, yema de huevo salada, mousse de queso (dulce); o opciones sabrosas como rellenos de quiche, pollo al curry, queso de cabra (sabroso).
P: ¿Funciona para máquinas industriales?
A: ¡Sí! Nuestras costras se ajustan a los moldes de tart estándar, compatibles con líneas de relleno/hornear automatizadas (probadas para 50+ Bakery Machines).
Etiqueta: corteza agrícola portuguesa, porcelana redonda fabricantes de corteza agrio portugués, proveedores, fábrica, costra de tarta de huevo con sabor a té de hierbas, masa triangular, costras de huevo con sabor a té negro, corteza agrícola de plátano, Pastra de tarta rica, corteza ácida suave
